即便是在外卖行业的不断冲击下，以白领为对象的写字楼餐饮生意逐年攀升，丝毫没有因经营成本加剧，市场竞争激烈而导致不景气。

一.写字楼餐饮市场利润不断增加。
同一顿午餐一样，沿街的“苍蝇馆子”也可以解决，在像星巴克一样的独立空间里，随之而来的就是增值，提高了客单价。十多年前，即使是白领阶层的办公室职员，也更喜欢便宜的选择，而随着人均收入的提高，消费升级，对性价比有了新的认识，追求更加舒适的就餐环境成为越来越明显的趋势。

二.市场扩张，需求稳定。
经历了数十年的快速发展，白领阶层已由当年的“名兽”，转变为城市劳动人口的主要力量之一，工作餐作为这一群体的刚性需求，市场逐年扩大，无论是顾客群还是消费频率都在逐年上升。

三.门槛低，最高限额。
工作餐制比较简单，大多数都比较容易上手，除了普通的炒菜米饭和面条之外，还有一些主要的种类——米线砂锅和快餐。更低的门槛并不意味着工作餐的限价低，相反，因为广阔的市场、较低的门槛，促使大量相关商店取得了不低的利润，然后在品牌化之后开了多家连锁店，从中小型餐饮企业发展到了极低的水平。

写字楼餐饮如自助餐.外资餐饮、瑞辛咖啡这些品类的崛起，都离不开消费升级带来的红利。